2020年6月9日 星期二

冷氣維修注意事項

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我們先來看看製冷劑的安全等級

製冷劑的安全性主要指:製冷劑的毒性、燃燒性和爆炸性
常見製冷劑的安全等級如下:

A1類:R11、R12、R22、R23、R124、R125、R134a、R410a、R500、R502、R718、R744
A2類:R32、R142b、R143a、R152a、
A3類:R290、R600a
B1類:R123
B2類:R717

很顯然,R32製冷劑是可燃的;

但是更恐怖的是,當濃度達到一定數值的時候,R32是會爆炸的。

所以就會發生空調爆炸的現象,這個玩意裝在家裡簡直就是一個定時炸彈。




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為什麼?

1、R32空調在生產的時候,成千上萬的空調同時在流水線生產,假如一兩台發生泄漏,而遇到明火,顯然發生火災或者爆炸,當然產線上面會有各種防爆防火措施的;

2、加入無良廠家生產的空調不合格,流入市場;用戶安裝空調之後發生R32製冷劑泄露,而R32又是可燃的製冷劑,如果遇到明火,首先引起的就是火災,嚴重的話直接發生爆炸。


3、空調師傅在安裝維修的時候,尤其要注意,如果不抽真空直接採用排空,製冷劑泄露,遇到明火,後果可想而知。

別的不提,就安全係數來說,R32絕對不是一種好的新冷媒,但作為空調師傅,即使知道R32空調的維修有風險,奈何拒絕售後的可能性幾乎為零。

既然一定要修,那師傅們一定要按照下面的要求來,規範操作,方能無憂。


維修場所
維修環節嚴禁抽菸,兩米範圍內的操作區域嚴禁有火源或熱源,嚴禁邊抽菸邊維修。



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R32內機管路維修注意事項

R32分體機室內側連接管不可拆卸,所以當涉及室內機系統需要返回專業網點維修時,必須破壞防拆卸螺母。
1用割刀把大小連接管距離防拆卸螺母15-20毫米位置割斷。



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2在連接管上焊接新防拆卸螺母配件。



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冷媒回收
嚴禁憑經驗確定關閉大閥門時間,拆室外機或移機回收冷媒;
因為整機運行頻率、運行風速、氣候等因素都嚴重影響著回收時間,而單憑經驗很難判斷冷媒恰好全部回收完畢的時間點,當系統負壓後,如此時低壓側有泄漏,將吸入空氣,存在較大安全隱患。

正確操作方法:

接壓力表,根據壓力確定關閉大閥門時間。具體步驟如下:



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1、擰緊壓力表旋鈕

2、逆時針稍擰松接壓力表端軟管



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3、壓力表一端軟管接充注嘴並旋緊。

4、待壓力表端軟管有氣噴出2秒左右擰緊所有軟管(排掉軟管空氣)。



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5、關閉小閥門,當低壓壓力降至0.05MPA時,馬上關死大閥門,同時切斷壓縮機電源。



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檢查軟管

氣密性檢查(確認壓力表各軟管密封良好)

正確操作方法:

擰緊各軟管後檢查各連接點密封性,確保密封良好



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焊接

嚴格執行焊接操作規範正確操作方法:

1、採用符合國家規定的壓力容器。遵守化工行業標準《廠區動火作業安全規程》,焊接必須滿足氧氣、可燃氣體之間≥5米,與動火點≥10米的有關動火距離;
2、採用品牌焊接工具;

3、焊接氧氣、可燃氣體必須有壓力表、回火裝置;



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4、使用前先用肥皂泡檢查氣密性;



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5、點火先開氧氣閥再開可燃氣體閥,關火先關可燃氣體閥再關氧氣閥。



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追加冷媒

1、嚴禁憑感覺追加冷媒,此時運行高壓上升,低壓變負壓,系統存在吸進空氣的隱患,且壓縮機殼體溫度上升。



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2、嚴禁拔掉外風機或全遮擋冷凝器查堵查漏,要求採用定量追加冷媒方式充注。



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3、嚴禁採用劣質冷媒或假冷媒。個別維修人員貪圖便宜,購買市面上便宜的冷媒,便宜冷媒可能是假冷媒,不排除混合甲烷、R40等高可燃物質,系統產生燃燒和爆炸的可能性加大。



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4、劣質冷媒或假冷媒識別方法:
操作方法:飽和狀態下放置一小時後,冷媒罐壓力與環境溫度對應關係在±0.2MPa範圍內為合格,超出此範圍的為假冷媒或劣質冷媒,飽和壓力表請參考T24。

5、確定機器是否泄漏
操作要求
高風檔製冷(夏天)制熱(冬天)5分鐘,檢測室內機進出風溫差:
①製冷溫差6℃以上,制熱溫差8℃以上,可以正常維修。
②低於以上值,需要關機測靜態壓力,售後需根據靜態壓力值決定是否需要全部放掉冷媒處理。

關機10分鐘,然後觀察靜態壓力,如低於對照表值,說明系統冷媒少於30%,此時嚴禁開機維修,必須全部放掉系統冷媒再進入下一步操作。



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例:R32產品。室內30℃,室外35℃,此時靜態壓力以室內溫度為準,當表壓〈1.40MPa時,說明系統有空氣,存在安全隱患,必須放掉冷媒差漏補焊後再處理。



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維修注意事項總結

1、不使用購買劣質冷媒或假冷媒(假冷媒可能混合甲烷、R40等高可燃物質,系統產生燃燒和爆炸可能性加大)。
2、不用錯冷媒(不同工質的冷媒混用、錯用)。
3、安裝、維修環節規範操作(避免各操作環節泄漏和進空氣)。
4、對於R32產品,維修、排放冷媒2米內禁止有熱源。
5、嚴禁系統堵塞情況下開機運行(閥門沒打開或沒接室內機運行)。
6、維修焊接確保有足夠的安全距離,採用品牌焊接工具、壓力容器必須有回火裝置,焊接做好充氮保護和規範操作。
7、對於製冷效果差和不定期故障(壓縮機能工作),先確定靜態壓力是否在安全範圍內再按規定操作。

注意:維修涉及檢測儀表需定期計量、校準。

R32製冷劑的使用,雖然在環保的角度上是有益的,但是對於空調維修師傅來說是極其的不負責任,R32空調很多機目前已經使用了很多年,設備都有不同程度的老化,保護性能肯定不好。

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R410a與R22的差異與注意事項,你真懂嗎?



R410A物理性質與優缺點分析
R410A是由R32和R125兩種工質按50%和50%的質量分數混合而成的HFCs類製冷劑。R410A製冷劑不可燃,ODP為 0,全球變暖係數值GWP為2340所以R410A並不是真正的環保製冷劑。
R410A的標準壓力的泡點溫度為-51.6°C,相變溫度滑移小於0.2°C,屬近共沸混合物,其熱力學性能十分接近單工質。R410A製冷劑的容量和壓力高於R22,運行壓力高出50%-60%。R410A的運行噪聲比R22壓縮機明顯地低2-4個分貝。





















































...由於R401A的高壓、高密度允許製冷劑管徑減小許多,壓縮機
尺寸及排量也可大大降低;同時R410A液相的熱導率高,粘度低使其具有明顯優於R22的傳輸特性。

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R410A製冷劑優點:
1、由於相對製冷能力高,便有可能將製冷設備小型化。
2、由於優良的熱傳導性,較低的壓力損失,較高的壓縮效率,便有可能提高系統的效率。
R410A製冷劑缺點:
由於壓力比R22高出60%,系統耐壓部件強度增加,例如各種閥 :四通閥, 高低壓閥, 單相閥,電磁閥等耐壓強度增加(如下圖所示),動作壓力增加;注意彎曲部, 焊接部, 應力集中部等薄弱處的耐壓強度;換熱器銅管徑減小,強度增加。

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相對於R22壓縮機排氣量
2 R410A壓縮機冷凍油:
R410A冷媒與R22冷媒的壓縮機機油不同,絕對不能混用。 R22壓縮機:採用礦物油。R410A壓縮機:採用合成油POE或PVE。
2、對於R410A家用空調壓縮機來說,由於考慮的側重點不同,不同廠家對冷凍機油的選擇也不盡相同: 東芝、松下、日立、夏普、三菱重工、慶安選擇了POE油; 三洋、大金選擇了PVE油等。

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製冷系統發生冰堵時,為防止乾燥劑與潤滑油發生化學反應,乾燥過濾器不要串聯在循環系統上,最好旁通在冷凝器出口。

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3 R410A空調的專用配件:
同R22系統相比,R410A的專用配件有: 壓縮機,四通閥,截止閥,單向閥,電磁閥,膨脹閥,乾燥過濾器,製冷劑充注罐,壓力表,壓力軟管,真空泵等。其餘配件在滿足壓力的情況下可以與R22的通用。
1、壓縮機:R410A專用,一般在壓縮機銘牌上有「R410A」標示。

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2、四通閥:R22的標籤為綠色,R410A的標籤為玫瑰紅色,有「R410A標示。

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3、截止閥: R410A的閥體上有專門的標識:N或N1或R410A。

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4、R410a冷媒管:在給R410A系統抽真空或加冷媒時要採用專門的軟管。

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高壓:-0.1~5.3MPa(-76cmHg~53kg/cm2)
低壓: -0.1~3.8MPa(-76cmHg~38kg/cm2)

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5、R410a製冷劑罐:R410A製冷劑罐內部是否有虹吸管,如果有充注時只能正放,絕對不能倒置;反之,則只能倒置充注,絕度不能正放充注。

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6、 R410A用擴管器、力矩扳手:R410A擴管口徑比R22的大;R410A緊固力矩比R22的大。
4 R410A使用注意事項:
1、R410A銅管必須使用高強抗壓專用銅管。零配件也必須使用專用的。可以將用R410A銅管來代替普通R22銅管,但萬萬不能用普通R22銅管去代替R410A銅管。
2、R410A新冷媒分體在安裝時,不得和R22空調所用的連接管及製冷劑相混淆。
3、R410A空調裝機要求高。動作要迅速,排空要充分,不要將汗水滴入連接管內,不要將其它不溶性雜質混入系統內,最好在晴天進行。
4、維修時,如果割開製冷系統,就必須更換乾燥過濾器,而且製冷系統暴露在空氣中的時間不得超過五分鐘。
5、維修完畢後抽真空時,所使用的真空泵應為專用真空泵,不得引起冷媒的混合污染,而且抽真空的時間必須保證在25分鐘以上。
6、R410A冷媒應存放在30度以下的環境中,若在高於30度的環境中存放過,必須在30度以下的環境中存放24小時以上才能使用。
附其它製冷劑溫度壓力表:
更多製冷劑溫度壓力表關注製冷百科微信公眾號免費獲取:

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2020年6月8日 星期一

冷氣測漏冷媒

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25

Sun

2018

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汽車冷氣維修?冷氣不冷!漏冷媒! 紅外線儀器開箱文科學儀器鑑定汽車冷氣測漏冷媒. 毅修汽車



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汽車冷氣維修?冷氣不冷!漏冷媒! 紅外線儀器開箱文科學儀器鑑定汽車冷氣測漏冷媒 毅修汽車

汽車漏冷媒~冷氣試漏的方法很多種1.眼看散熱片.管線.壓縮機.及蒸發器表面有油油的一般都是漏冷媒.冷媒漏出時與冷凍油一氣滲透出來.冷媒飛走.殘留冷凍油.表面殘留冷凍油.表面濕濕的油跡.2.用肥皂泡沫.冷氣管路內有壓力漏冷媒時肥皂泡泡沫發泡.早期都是這樣使用.3.加壓分段測試.加壓150psi.看壓力表是否下降.耗時又耗工.4.用螢光測漏劑...加入.過幾天後再用螢光燈檢測.測漏5.光學儀器鑑定儀6.紅外線儀器科學儀器鑑定抓漏快速抓漏.10-20分鐘抓漏完成.

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第一隻冷媒測漏儀器.

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第二隻冷媒測漏儀器.

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第三隻冷媒測漏儀器.

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汽車漏冷媒.冷氣不冷.快速抓漏.科學儀器鑑定抓漏.使用時要了解儀器的特性.

反覆練習多次..了解後這樣去抓漏把失誤...降到最低...這樣就不容易誤判...

認真學習抓漏準則..怎樣才是有漏冷媒...示範給客人...有漏冷媒時儀器怎樣告訴你這裡漏冷媒..紅外線儀器測到有冷媒時儀器會閃燈..及逼逼叫...這樣你就知道這地方有漏汽車冷媒.然後縮小範圍..測定2-3次確認...這樣就不會抓錯....

如下圖示範...顯示紅燈表示紅外線測到冷媒.客人看你偵測..有漏沒漏..就不會上當.客人看你在偵測時...燈亮.逼逼叫...他也會知道那邊有漏..讓科學儀器告訴客人答案...科學辦案快速...就像柯p5分鐘把便當吃完..做醫生是講科學儀器鑑定.參考...ㄏ哈..偶棉就是鐵醫生...所有東西在變...人體器官永遠不變..汽車原理永遠不變...只是使用工具在變...人腦隨著科技進步追隨..否則落伍...要跟上時代進步.走尖端...

第四隻冷媒測漏儀器.開箱文

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冷媒測漏儀器.我的師父懂英文真好.從國外訂購可省4-5000元.

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為什麼又要買這隻.寒流來10-18度c還很多網友來修冷氣.冷媒漏較大的可以測得到.如果是10-18度c時微滲.2-10分鐘漏一個小氣泡...就不靈光..以為這隻儀器可能有問題.不靈光...馬上國外又訂一隻新的回來...備用..

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開箱文初試啼聲.

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裝上開關.冷媒打開.測試儀器...

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使用規則說明書.

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兩隻一起使用左右慢慢漂移1呎.原來都一樣靈敏.紅色這隻是正常的.沒壞ㄟ.常溫越高20-35度c.微滲一定會顯示.漏冷媒..10-16度c時有時會比較不靈敏.

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開始服役參戰囉.

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管線...接頭..都可測..

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冷氣高.低壓開關都可測....

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室內蒸發器(風箱仁)出風口就可測..要不然裝在裡面看不到...只要有冷媒微漏從出風口飄出...紅外線立即偵測到....真的好用...讓科學告訴您答案..快速又方便.

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室內蒸發器(風箱仁)出風口就可測..要不然裝在裡面看不到...只要有冷媒微漏從出風口飄出...紅外線立即偵測到....真的好用...讓科學告訴您答案..快速又方便.

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只要有冷媒微漏從散熱片飄出...紅外線立即偵測到....真的好用...讓科學告訴您答案..快速又方便.

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只要壓縮機有冷媒微漏從出風口飄出...紅外線立即偵測到....真的好用...讓科學告訴您答案..快速又方便.

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SX4紅外線偵測到風箱仁蒸發器漏..無影哞...拆下用傳統的加壓泡水測試...果然測試成功...真的漏.

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紅外線偵測到風箱仁蒸發器漏..無影哞...拆下用傳統的加壓泡水測試...果然測試成功...真的漏.




























































































































































































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新春第2炮TIIDA.

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紅外線偵測利用空氣品質比對...校正歸零.

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紅外線偵測利用空氣品質比對...校正歸零.馬上插入檢測點.只要有漏冷媒.儀器顯示黃燈.微漏.到紅燈表示漏很大.儀器也會鳴長聲.逼.逼叫.

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很快速抓到風箱仁微漏....儀器告訴我們答案...會顯示紅燈及逼逼叫2秒.

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紅外線偵測利用空氣品質比對...校正歸零.馬上插入檢測點.只要有漏冷媒.儀器顯示黃燈.微漏.到紅燈表示漏很大.儀器也會鳴長聲.逼.逼叫.風箱仁蒸發器漏.

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儀器顯示黃燈.微漏.到紅燈表示漏很大.儀器也會鳴長聲.逼.逼叫.

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科學辦案..可測年漏4.5g/年冷媒...

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風箱仁蒸發器漏.管路清系更換壓縮機潤滑油清出.好定量冷媒及壓縮機潤滑油.把舊的油清出.裝新蒸發器時才不會被舊油酸性汙染腐蝕.

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汽車漏冷媒.冷氣不冷.快速抓漏.科學儀器鑑定抓漏.任何車種都很方便.

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風箱仁蒸發器漏冷媒.還噴出螢光劑.汙染風箱仁...螢光劑化學物若是飛出..對人體.......自己想囉.

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就是你...蒸發器...微漏..漏久冷媒不見了.有些人想說微漏...那冷媒灌飽使用一陣子...ㄏㄟ....漏冷媒會把冷凍油漏光...到時壓縮機缺油潤滑....咬死...花更大..那就千年瓦上霜....偶說真話哦..不相信就試試看...別說三哥嚇人...

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汽車冷氣維修?冷氣不冷!漏冷媒! ..紅外線儀器開箱文科學儀器鑑定汽車冷氣測漏冷媒 毅修汽車

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毅修汽車修理保養廠     住址: 台北縣永和市文化路194號



 負責人 :  劉良三                 電話:(02)29230043    29280980



部落格網址: 毅修汽車

劉三 -



營業項目:    汽車修理.保養換油.輪胎(米其林輪胎特約經銷商)



                        引擎修理.煞車檢修.底盤.避震器.三腳架.異音檢修.前輪定位.偏向.吃胎調整.



                        電機線路檢修.電瓶.汽車電腦CAN網際網路設定.歸零.檢修.



                        保養換機油.變速箱油.方向機油.換煞車油.水箱.溫度偏高檢修.



                        汽車冷氣修理.補充冷煤.查漏檢修.



                       電腦儀器連線.引擎斗動.無力.不發動.故障螞.測試.調整.設定.排除...等



負責人:劉良三 ( 劉三 ) 資歷簡介 出生4年4班.修車經驗40年.



持有:中華民國汽車修理技工執照.



          中華民國汽車技術士證.



           交通部汽車排放控制系統及惰轉狀態檢查執照2張.



          平民高職汽車科專修班畢業.



          台北市汽車保養商業同業工會汽車研習第1.22.27.28期結業證書4張.



          CERTIFICATE~結業證書(CIS.EFI.EAT.ABS.SRS.CAS.SIS)1998年畢業



          台灣汽車技術聯誼會員



2020年5月26日 星期二

銀焊條焊接基本知識


塑膠-銀焊條焊接基本知識



塑膠-銀焊條焊接基本知識
釺焊是利用熔點比焊件溫度低的銀焊圓棒條,通過可燃氣體和助燃氣體在焊槍中混合後,燃燒産生高溫火焰,加熱焊件,把銀焊條融化在焊件的焊縫處,起到焊接的作用。

一、焊料和焊劑
釺焊常用的焊條有:銀銅焊條、磷銅焊條、銅鋅焊條等,常用焊條的化學成分、性能和適用範圍如塑膠齒輪下表:
牌號 釺料名稱 符合國標型號 熔化溫度(℃) 主要化學成分(%) 用途
L301 10%銀焊條 BAg10CuZn 815-850 銀10,銅53,鋅余量 含銀量最低,價格低,但熔點高,流動性差,接頭塑性也差,主要用于銅、銅合金、鋼及硬質合金等。
L302 25%銀焊條 BAg25CuZn 745-775 銀25,銅40,鋅余量 與L301相比,含銀量稍高破碎機,熔點降低,流動性改善,釺縫表面較光潔,用于釺焊銅、銅合金、鋼及不鏽鋼。
L303 45%銀焊條 BAg45CuZn 660-725 銀45,銅30,鋅余量 一種常用的銀釺焊料,熔點較低,漫流性和填滿間隙能力良好,焊縫表面光潔,接頭強度高和耐沖擊性能好,用于釺焊銅銅合金鋼及不鏽鋼。
L203 銅磷銻釺料 BCu92PSb 690-830 磷5-7,銻1。5-2。5,銅余量 熔點稍低,但漫流性稍差,並且很脆,不宜用于承受沖擊和彎曲的接頭,釺焊銅及銅合金。
L204 1號銀磷釺料 Bcu80PAg 640-815 磷4-6,銀14-16,銅余量 熔點降低,接頭強度和塑性是銅磷釺料中最好的一種,用于釺焊銅、銅合金、钼等金屬。
L103 54銅鋅焊料 BCu54Zn 885-888 銅52-56,鋅余量 釺料脆性,常用于釺焊銅、青銅和鋼等。
5%銀焊條 680-750 銀5,銅50,其他余量 熔點低,流動性好,接頭強度和塑性都很好,適合焊接銅與銅,銅與鍍銅鋼管。
銅管與銅管的焊接常選用磷銅焊條或5%銀焊條,這種銀焊條在焊接過程中不需要焊劑;銀銅焊條具有良好的焊接性能,常用于銅和鋼的焊接,焊接時需要使用焊劑。
2 釺焊溶劑:在焊接過程中,配合銀焊條共同使用,以保證釺焊過程順利進行和獲得嚴密的接頭,改善銀塑膠焊條對母材的潤濕作用,清除液體釺料和表面氧化物,使銀焊條和母材免于氧化。焊劑分爲非腐蝕性焊劑和活性化焊劑,非腐蝕性焊劑有硼砂和矽酸等,活性化焊劑是在非腐蝕性焊劑中加入一定量的氟化鉀、氟化鈉或綠化鉀、綠化鈉。活性化焊劑具有很強的清除金屬氧化物和雜物的作用,但對金屬有腐蝕作用,焊接完成後,焊接處殘留的焊劑和焊渣要進行清除。
3氣焊溶劑(簡稱助焊劑):供氧-乙炔焰進行氣焊時的助焊劑,其作用是用以驅除焊接過程形成的氧化物,改善潤濕性能,並起精練作用,以獲得嚴密的焊縫組織。

二、釺焊工藝要求
1 根據焊件材料選用銀焊條及焊劑。
2 焊接管道要有合適的插入長度和配合間隙,下表給出部分型號銅管的參數:
參數 規格
管外徑(mm) 3。2 4 6 10 12 16 19 22 28
壁厚(mm) 0。8 1 1 1 1 1 1。5 1。5 1。5
質量(kg/m) 0。05 0。08 0。14 0。252 0。307 0。608 0。734 0。859 0。985
參數 塑膠板尺寸
管徑(mm) 10以下 10-20 20-25 25-35
間隙(mm) 0。06-0。10 0。06-0。20 0。06-0。26 0。06-0。55
插入深度(mm) 6橡膠-10 10-15 15以上 15以上
3 根據焊件材料的不同,管徑大小的不同,選用不同的氣焊火焰和溫度。
4 釺焊所用銀焊條的熔點溫度一般在450℃以上,焊接時要對銅管進行預熱,銅管表面的溫度可根據預熱後的顔色判斷,紅色480℃,暗紅色650℃,淡紅色700℃。
5 釺焊通常采用氧-乙炔焰,氧-乙炔焰在燃燒時火焰分三種炭化焰、中性焰、氧化焰。
炭化焰的特點是氧氣與乙炔的體積比例小于1,略缺氧,易將炭粒帶入金屬而影響焊料流動,溫度約爲2700左右
中性焰:一般制冷空調的管件焊接多使用中性焰,溫度約爲3000-3500左右
氧化焰:氧化焰的溫度高于中性橡膠焰,適用于黃銅的管件焊接

2020年4月9日 星期四

酪梨栽種

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酪梨屬於樟樹科(Lauraceae),學名為Persea americana ,因其形如梨,果肉如乳酪,故台灣稱之為酪梨。在大陸俗稱油梨、牛油果或黃油梨,日本人則以鱷梨稱之,英文稱之為 Avocado或Avocado pear。台灣大學林樸 教授稱之為“幸福果”,以便大眾皆能聽其名而產生好感,而有利於行銷。酪梨原產南美洲北部、中美洲及墨西哥。中美洲之原住民已經享用了酪梨數千年之久,因 其粗脂肪高,質地似奶油,故被稱之為「窮人之奶油」


三、開花、授粉與結果

  酪梨1年可抽梢3~4次。酪梨之花序為混合芽,著生於前1年生枝條之頂端或側腋,發育為圓錐花序。在嘉義地區,酪梨開花季節為12~5月,其花期早晚 依品種而異,長短從1~4個月。每1花序可著果約1~2個 。酪梨開花習性異常特殊,具雌蕊先熟性與同步性。所謂雌蕊先熟性,即酪梨花序上之每一朵小花,原則上會開放兩次(即花瓣會開→閉→開→閉)。每一朵花第1 次開時(圖12)即進入雌性階段(female stage),此時花之雌蕊柱頭正處於有利花粉萌芽之狀態,但其花藥囊蓋尚未發育到可掀開之階段,故花在此時只能扮演接受他花的花粉而不是給予花粉者之角 色。而閉合後隔一段時間後,第2次再開花時(圖13),即進入雄性階段(malestage),此時花之雌蕊柱頭大部已乾枯變色,不利於花粉萌芽,但藥囊 蓋已發育到可掀開而露出花粉之階段,故花在此時扮演花粉供給者而不是接受者之角色。所謂同步性即同一品種同一段時間內樹枝上所開之花,幾乎都是屬於同一發 育階段之花:如早上開的花分別全部都是屬於雌性階段或雄性階段,下午開的則剛好相反,屬於雄性階段式或雌性階段。



  如上所述,酪梨花器雖為兩性花,但因具雌蕊先熟性(即雌蕊成熟時段比雄蕊早)及同步性,故在單種一品種果園,品種內自行授粉原則上是不可能發生的,當 然就不能結果了。


  每一酪梨品種可按其小花苞第1次開花時間屬於上午或下午,而將其開花行為歸入兩型(表1),即甲型(A type)與乙型(B type)。甲型之小花在上午第1次開放,大約於中午後閉合,而於第2天下午再開放。乙型的則在下午第1次開放,後大約於傍晚關閉,而於第2天上午再開 放。因此如果甲型酪梨與乙型酪梨種在一起,則每天早上,甲型酪梨花之雌蕊柱頭可透過授粉昆虫(如蜂蜜)接受乙型的花粉。而在下午乙型之雌蕊柱頭則一樣可透 過授粉昆虫接受甲型花粉。因此生產上果園中應混植甲、乙兩型品種較為適宜。如果園內未種可互相授粉品種,則不會結果,或即使結果,果內種子也常發育不良, 因此常發育成果形狀似小胡瓜(Cuke)之無子果實。


表1.酪梨開花行為分型表
甲(A)型
第一天~(早晨.花開具♀功能).(下午.花關閉)
第二天~(早晨.花關閉)(下午.花開具♂功能)

乙型 (B)
第一天 (早晨 .花關閉 )(下午. 花開具♀功能 )
第二天 (早晨 . 花開具♂功能 ) (下午. 花關閉)

Fuerte-B
Sharwil-B
Hass-A
Wurtz-A
Rincon-A
Bacon-B
Reed-A
Hazzard-A
Shepard-B
Pinkerton-A
Mexicola Grande-B
Stuart-B
Zutanto-B
Anaheim-A

Wurtz-A是TypeA,Type A是早上開雌蕊 合起來 隔天下午開雄蕊,要搭配Type B(下午開雌蕊 合起來 隔天早上開雄蕊)的酪梨品種,才容易受粉成功

I. 台灣重要經濟酪梨栽培品種開花習性調查
調查 ‘嘉選一號’、‘嘉選二號’、‘嘉選三號’、‘嘉選四號’、 ‘Halemana’、 ‘Hall’、 ‘Choquette’、‘紅心細葉’、‘79-6-5-3’共9個台灣主要酪梨栽培品種之花序發育狀態與開花習性。綜合三年之資料顯示,9品種之開花日 期約在十二至四月間,可分為早花、中花與晚花品種。其中‘嘉選四號’開花最早,於十二月初開花至三月底,‘嘉選三號’亦為早花品種,花期由十二月中至四月 初。‘79-6-5-3’由一月底-三月中開花,‘嘉選一號’花期由一月底到四月初, ‘Halemana’ 於二月初到三月底開花,此三品種為中花品種。剩下之品種為晚花品種,‘Hall’為二月底到四月中,‘嘉選二號’ 三月初-四月初,‘紅心細葉’於三月初到四月初,‘Choquette’於三月初-四月中開花。各品種盛花期約在1-2個月間,開花期間溫度較高會使得盛 花期的時間佔總花期的比例降低,且有花期提前結束之現象;然對晚花品種則可能由於花芽形成過程間溫度較高,使得花芽發育較慢,造成花期結束較晚之情形發 生。
在正常氣候條件下,9品種除‘嘉選一號’、‘嘉選二號’、‘Hall’為B型品種外,其餘皆為A型品種。然夜間最低溫若低於18℃,尤其是在15℃以下, 會造成‘嘉選三號’、 ‘嘉選四號’、‘Choquette’、‘Hall’等品種雌花階段開放時間延遲1至8小時、雄花階段1-3小時至隔日、雄花階段花藥破裂時間延後、雄花 階段開放整天、雌花階段開放至隔日、與開花週期延長等現象。在台灣嘉義市之氣候下,A型品種於開花期間常會有1-3小時的有效雌雄花交疊期,B型品種由於 雄花階段受低溫之影響不大,但雌花階段極易受影響,開放時間很容易延後或無法開放,因而較無法有雌雄花階段重疊期現象的產生。此外,統計受調查品種在雄花 階段時,花柱仍具活性之比例在10-60%之間。依此兩現象可推斷台灣之酪梨品種有自交之機制存在,具有大面積栽植同一型品種之可能性。

營養美食篇

酪梨含11種以上有價值之維生素如A、C、B6、葉酸、高量礦物質及纖維素,所以營養學家視之為高滋養密度之水果。在金氏世界紀錄中,酪梨列為世界上營養 最豐富之水果,可說是『果中之食米』。其含多量之不飽性脂肪,吃了之後具有減低血液中膽固醇,防止心臟梗塞之作用。是一種低醣類,高能量之食物,故可推薦 為糖尿病人的食物。



主要用途
在國外酪梨吃法形形色色,有百種以上,並有專門食譜出售、。其用途大致可做開胃菜。飲料、沾液、沙拉調味液、沙拉、三明治、湯 等。目前在台灣主要吃法是打成果汁,其主要配料為加牛奶、糖、蜂蜜等。其他吃法有酪梨海產沙拉、果凍、餅乾、冰淇淋等食用法。此外酪梨可提煉梨油作為化妝 品之原料,在日本甚至將酪梨油裝在膠囊裡作為健康食品。酪梨為低糖類高能量果實故可推薦為糖尿病人的食物。


表一、酪 梨 的 營 養 成 份 含 量 表
營養成份 含量(以100g的酪梨計算)
水 分(Moisture) 65.8 ﹪ ~ 81.4 ﹪
脂 肪(Fat) 8.3 ﹪ ~ 22.8 ﹪
糖 類(Carbohydrates) 2.7 ﹪ ~ 6.7 ﹪
纖 維(Fiber) 1.80 ﹪ ~ 3.03 ﹪
蛋 白 質 (Protein) 1.95 ﹪ ~ 2.66 ﹪
灰 份 (Ash) 0.95 ﹪ ~ 2.10 ﹪
熱 量 (Calories) 124 cal

維 他 命E (E Vitamins) 0.8 IU ~ 4.2 IU
維 他 命C (Ascorbic acid) 4.0 mg ~ 13.0 mg
葉 酸 (Folic acid) 0.02 mg ~ 0.11 mg
胡蘿蔔素 (Carotene) 370.0 IU ~ 870.0 IU
菸 鹼 酸 (Niacin) 1.05 mg ~ 2.42 mg
維 他 命B0 (Pyridoxine) 0.19 mg ~ 0.26 mg
維 他 命B1 (Thiamine) 0.08 mg ~ 0.13 mg
維 他 命B2 (Riboflavin) 0.08 mg ~ 0.16 mg
生 物 素 (Biotin) 2.3 ug ~ 4.2 ug
膽 鹼 (Choline) 12.0 mg ~ 22.2 mg
泛 酸 (pantothenic acid) 0.78 mg ~ 1.20 mg

鎂 (Magnesium) 18.0 mg ~ 87.0 mg
鐵 (Iron) 0.5 mg ~ 2.7 mg
磷 (Phosphorus) 25.0 mg ~ 55.0 mg
鈣 (Calcium) 7.0 mg ~ 15.0 mg
鉀 (Potassium) 410.0 mg ~1,010 mg
鈉 (Sodium) 6.0 mg ~ 18.0 mg
銅 (Copper) 0.16 mg ~ 0.40 mg
錳 (Manganese) 0.08 mg ~ 0.90 mg

油 酸 (Oleic) 5.36 ﹪ ~18.31 ﹪
棕櫚油酸 (Palmitic) 0.80 ﹪ ~ 2.55 ﹪
亞麻油酸 (Linoleic) 0.43 ﹪ ~ 2.30 ﹪
棕櫚亞酸 (Palmitoleic) 0.1 ﹪ ~ 1.17 ﹪
註:cal(卡):ug(百萬分之一公克):mg(毫克)


育苗篇

二、繁殖法

  育種時採用實生繁殖,以得到新品系。商業性栽培時,為維持品種之特性,常利用嫁接繁殖。台灣屬較溫暖地區,宜採用西酪度系或瓜地馬拉系之實生種苗為砧 木,或用大型種子作為砧木較有利。酪梨種子如曝露在空氣中,則漸失去發芽力,故種子取出後,宜立即播種,否則宜密封於塑膠袋內,再置於冷藏庫(5℃)中儲 藏。播種時宜去種皮,尖端朝上,上宜覆蓋1~2公分介質,以免曬傷。


  砧木生長至如同鉛筆直徑時或與接穗大小接近時,即可行嫁接。選擇帶2~3飽滿芽苞而將萌芽之枝條作為接穗,成活較佳。嫁接方法主以劈接法(cleft grafting )及搭接法(splice grafting )較實用,尤其以搭接法最為方便及安全。此法只要接穗下端及砧木上端各以相同角度斜削成斜面,而後將接穗斜面與砧木斜面靠一邊對齊後,以繩綁緊在一起即 可。



栽培管理篇

一、氣候與土壤

  酪梨依其產地起源大略可分成3個系,即瓜地馬拉系、西印度系和墨西哥系。其對氣候適應不一。墨西哥系主要分佈於熱帶、亞熱帶較涼爽之高地;西印度系分 布於低海拔多濕之高溫地帶;瓜地馬拉系則生長於上述兩者中間地帶。原產地既為熱帶美洲,故酪梨原則上較喜高溫而忌寒冷高地。瓜地馬拉系及西印度系者,或兩 系雜交品種,最適之氣候為冬季溫暖,夏季涼爽而多濕,在台灣許多地區之狀況均極適合。酪梨栽培最低年雨量約需750至1,000 mm,而西印度品系及其雜種則在超過2,500 mm時仍生長旺盛。在熱帶地區1,800mm可能是最適當之雨量。在強風地區因枝條易被折斷,必須有防風林始可栽培。溫度及日長會影響酪梨枝條花之發育, 如"Fuerte"品種,溫度20℃或以下時,花芽可形成;而在較高溫度(25~30℃)時,花芽形成受抑制。日長如從15小時減少至9小時,會提早開 花,但花芽形成數會減少。


  可適應之土壤範圍甚廣,世界各地之多種土壤如黏土、砂土或石礫土等各種土壤皆可生長。但由於其根好氧,故較喜排水通氣應良好之地;在排水不好,或浸水 之地就生長不好,原則上在沙質土之根群發育就比在黏質土上的好。酪梨大部分根群分布於地下30~60公分處,如果酪梨園地下90公分有不透水層,則數年後 可能會使樹死亡,即使利用高畦栽培也無法避免。只要土壤中積水超過1或2天,其植株即可能因根部缺氧死亡。因此雨季來臨時酪梨易死亡。其土壤酸鹼度 (PH)適值為5~7。

四、定植及雜草管理

  原則上春季3~4月和秋季11月為酪梨栽植適期。蔭棚或溫室內培養之苗木,定植前,宜移至戶外健化2、3週。酪梨定植距離依品種、地力、氣候等而不 同。一般行距及株距約為5~6公尺,故每公頃約可植400~277株。密植較能收遮蔭之效,可減腐植質之迅速分解,故對根部生長及土壤之保水及保肥有利; 在防風之效益方面,亦以密植較為有利;但密植一段時期後,植株之間枝條互相遮陰,而引起下部枝條因日照不足,通風不良而枯死,因此須適時修剪及間伐。酪梨 園裡須種不同品種,且不同開花習性之品種配合種植才可結果。如果雖是不同品種,但開花習性相同仍不能授粉結果。因此為提高產量,決定果園所要定植品種前, 最好自己先觀察或向專家請教所種酪梨品種之開花行為,以便選擇適宜授粉品種,確保產量。酪梨授粉媒介主要是蜜蜂,故開花期間,果園中宜佈置蜂巢,以利授 粉,並避免噴會危害蜜蜂之藥。酪梨的根系統分布很淺,80~90﹪之根皆分佈於土壤下30~60公分處,故不宜用鋤或用割草機除草。對於幼齡樹,利用木頭 刨片或稻草覆蓋在樹幹附近,可限制雜草生長。此外可用接觸性殺草劑如巴拉刈、油劑等,噴射樹幹附近雜草,但注意避免噴到植株而造成傷害。在根群以外之雜草 可用殘效性殺草劑如草滅淨(Simazine)防除之。草滅淨施於土壤後,需噴水,以使藥劑產生作用,殺死萌發之雜草。系統性藥劑如得拉本 (dalapon)不能用於已種酪梨之區域,但用於未定植酪梨前之土地則可以,但仍需注意隔一段時間才能定植,以免傷害酪梨。

五、整枝及剪定

  酪梨在從定植至4年生期間,為有較好的骨架,在每一新梢長出後留1~5公分摘心,以促進側枝之生長,以便減少風害,促進結果量。樹冠內部有枯枝,或某 些下方枝條妨害灌溉及操作時可除去。又果園經一段時間植株太密擠時,可剪短株間枝條,讓陽光從株間透入。有些品種枝條具直立性,必須去頂,以抑制其向上生 長,但不要等長得很長時再剪下來,以免影響其產量。從砧木發芽長出枝條,宜隨時剪除,以免與接合部上方接穗競爭而妨礙生長。環狀剝皮在某些品種可有效地增 加產量及減少隔年結果。剝皮時勿傷及形成層,通常厚度可從2~12毫米(即1.2公分)。剝皮之時間通常可在晚秋,開花前實施。

七、灌溉

  由於酪梨之根極需氧,故酪梨對於土壤浸水極為敏感,又在浸水狀態時有利於根腐病之發生,短時間內會造成根之大量死亡。酪梨在開花結果期間對於乾旱也極 為敏感,缺水易引起產量之降低。因此酪梨除在約12月份可保持稍乾燥以促進開花外,其他月份以保持土壤水份適中為原則。灌溉方法可分畦溝灌溉、噴灑灌溉、 點滴灌溉,其中以點滴灌溉可省水且讓灌慨水集中於根群附近,因而避免根群外雜草之生長,及避免根腐病傳播為害。依品系不同,其植株之耐鹽性不同,其中以西 印度系者較耐,依次為瓜地馬拉系、墨西哥系。在雨量稀少之地必須適當灌溉,灌溉用水中之氯化物應少於100 ppm,如多於250 ppm時,最好採用西印度系的根砧,以減少為害。在乾旱季節,最少每1週灌水1次,但視土壤及氣象而有差異。為監測土壤水分狀況,已決定灌慨時機,可於果 園中地下30公分及60公分處分別安裝土壤張力測定計1支,原則上當30公分處土壤張力測定計面盤讀數大於30 CB(centi bar)時,即須灌水,當60公分處土壤張力測定計當讀數小於10 CB時即停止灌水,此種方法甚為簡便,值得參考採用



病害篇

(一)、病害

  酪梨栽培之最大根部病害要是根腐病(Phytophthora cinnamomiRands)其發病症狀為很快腐爛變黑,引起葉變黃,失去生機死亡。如根受損較輕則頂部枝條先死亡,進而蔓延至主幹。除少數地區無此病 外,殆為全球性重要病害。如一旦染病,一般植株會萎縮,終至枯死,是為酪梨生產之主要瓶頸。如欲獲得更好效果,除用藥劑防治外(參考植物保護手冊)最好利 用其他方法來綜合防治此病:如播種用種子不要採用落果的、採用耐根腐病砧木苗、給予適當排水、避免種植於淹水地區或有根腐病地區、土壤PH值宜保持於 6.5至7.0等,皆有助於根腐病之防治。PH值太低時,可施石灰或白雲石來調節。

國外目前主要利用抗根腐病砧木嫁接。此外也曾利用針筒注射含8%-10%亞磷酸(Phosphrus acid)溶液﹝一年兩次,以樹冠直徑計算,每公尺20 cc每針筒不得超過20cc.﹞。對於幼小苗木,無法注射時,可利用8%治疫讚粒劑施用於根群附近,一年兩次。
抗根腐病砧木>>Duke 6、Duke 7、G-6、G-22




  主要果實病害有炭疽病(Colletotrichum gloeosporioides)、斑點病(Cercosporapurpurea)、以及蒂腐病等。果實病害可降低果實品質,導致失去商品價值、減產而 增加成本,而降低商品競爭能力。



  炭疽病主要危害果實,嚴重時亦可危害葉片。罹病初期,葉片上會產生紅色至褐色小斑點,以後逐漸擴大,造成紅色至黑色大斑點。其上有佈滿病原菌之分生孢 子堆,嚴重時多數病斑互相癒合。罹病果實上之病斑中央,會稍微凹陷,若繼續處於潮濕之環境,粉紅色之孢子會出現於病斑處。黑腐之半圓型狀病斑常深入果肉部 位。病原菌須藉由皮之傷口始能侵入,蟲害造成之傷口常成為病原菌侵入之途徑。又果樹炭疽病之發生受環境因子影響甚大,因此炭疽病之防治除用藥劑防治外(請 參考植物保護手冊),其他防治措施,宜分別按田間及採收後2階段防治。

1.田間階段

(1)剪除內生或過密部之條。以便通風及照光


(2)開花前修剪病枝,枯枝、枯葉及清除樹上已感染之果實。


(3)防治害蟲如果斑椿象及東方果實蠅,毒娥等危害果實。


(4)採收套袋等作業時,須避免受傷害果實表面。

2.採收後階段

(1)採收之果實避免直接日照,以免果實過熱。


(2)果實採收後,使用推薦之殺菌劑噴施表面。


(3)果實採後至開始後熟之一段時間,應低溫預冷。但溫度不能過低,以免造成寒害。


(4)果實後熟進行期時,儲放場所溫度,會影響炭疽病之發生。一旦後熟開始,24℃以上有利於炭疽病之快速發展;而在16~18℃則可降低炭疽病之發生。




蟲害篇

(二)、蟲害

  酪梨常見之害蟲有十多種,分別危害根部、莖部、枝條、果實或種子。其中以為害枝葉及果實之害蟲較為重要,如果實之捲葉蛾、毒蛾類及會造成嚴重落果及引 起果實傷害之刺副黛緣椿(Paradasynus spinosus)、果實蠅(Dacusdorsalis)及薊馬類。其他如介殼蟲類、葉蹣類、尺蠖蛾及其他蛾類、白蟻、金龜子、直翅類、葉蟬類及小蠹 蟲,在各處果園皆可見零星發生。




  在酪梨幼果發育期,東方果實蠅產卵於皮下後,會刺激果肉增生細胞,包圍卵塊,使卵無法孵化繼續危害;而在果實接近成熟時期,產於皮下的卵,則能孵化成 幼蟲而危害果實。在前一種情形,表皮雖無明顯危害,但果實被產卵器刺傷後形成的星形疤痕及果肉硬塊,會降低果實之品質。

  目前果實蠅防治,主要採用誘殺法及套帶法,(請參考農委會彙編之植物保護手冊)。原則上,果實發育初期以誘殺法防治,但在果實大量落果停止後則以套袋 保護較佳。




  刺副黛緣椿之成蟲及若蟲均可危害果實。其為害方式為以細長之口針插入果肉吸取汁液,並在吸食過程中注入毒液,殺死細胞。在果實不同發育期受害時有不同 之為害徵狀。受害較輕時,果實表面呈星狀裂痕或不明顯之疣狀凸起;而較重者,則果實表皮裂開或凹陷。

果皮裂開部位易被炭疽病侵入。剛謝花後之小果若受害,則易枯萎及落果。刺副黛緣椿取食傷口會流出樹液,而於乾後,在果實表面變成白色粉末狀物。早期套帶可 防其為害,其他防治方法請參考植物保護手冊。



六、施肥

  目前國內並無有關酪梨施肥試驗,因此須參考國內外報告。一般所需要肥料,大致可比照柑桔類者酌量施給為宜。在瘠薄之土壤情形下,除施化學肥料外,如能 施給大量之有機質,則較為有利。氮素是最重要,但卻最容易發生缺乏之元素。大部土壤中之氮肥皆貯存於土壤有機質中,而在熱帶亞熱帶氣候情形下,有機質極易 流失,因此氮素之經常補給就非常重要。在佛州栽培酪梨,幼樹之施肥,採用低氮複合肥料,如4-9-3-1.5(氮-磷-鉀-鎂)肥料。初植時施1 4磅,1個月後施半磅,然後在夏天雨季,每30~40天施用1次,此後每60天1次,每次施用量漸增,至年末時施量增3/4磅。第2年漸增為1.5磅。定 植5~6年後則每年用6-6-6-3複合肥料分3 次使用,每次約1.5磅。如分4 次使用、則每次約1磅即可。酪梨之施肥與其他果樹最不同的,即不宜在根群分布內開溝施肥,以免傷害幼根。施用時宜離幹約20~50公分處至樹冠垂直線處灑 布均勻,施後稍微灌水。在南非全年施肥量如表2所示,可供參考。酪梨定植後第1年內一般不必施肥,如有必要,氮肥及鉀肥必須最少分4次使用。定植1年以 後,氮與鉀肥施用時間為1月、6月、10月份分別各施1/3量,磷肥則在6月份1次全施。。在大量施用氮肥(尤其是氫氮化物)地區,酪梨生長易發生缺鋅, 當葉內鋅濃度低於20毫克/公斤時,肉眼即可看出缺鋅症狀。其初期主要症狀為枝條頂端葉片葉脈間變暗黃、進而葉子變小如羽毛狀、進而枝條枯死、果實變圓 短。在國外為改善缺鋅可用濃度為1克/公升之硫酸鋅(zinc sulphate heptahydrate)噴灑於葉部。當葉中硼(Bn)濃度少於40毫克/公斤,即表示缺硼。缺硼主要症狀為葉黃化、葉產生射洞(shot hole)、果實變形或凹陷。為改善缺硼症狀,國外原則上每兩年以硼砂(Borax)水溶液(濃度為100毫克溶於100公升水中)噴撒葉部1次 ,也可以硼砂撒佈於果園來改善,其用量為每平方公尺8克。過量硼砂會毒害酪梨,故須小心使用,用量不可大於推薦量。理論上植株所需施肥量應依植株營養、氣 候及土壤等狀況而決定。可利用葉片分析法測定植株各種元素含量,以作為合理施肥之參考,但因不同品種間其正常含量會有差異,故須分別建立標準。如 Embleton氏曾指出Fuerte酪梨葉片含氮最適合量為1.6~2.0﹪之間,如低於1.2﹪時,即呈缺氮,產量會遞降。生產者每年最好請各地改良 場作葉面及土壤分析,請其推薦肥料施用量,以便合理施。



表三、酪梨全年施肥用量參考
樹齡(年) 肥料
~~~氯化鉀(克) 硫酸錏(克) 過磷酸鈣(克)
一 ~~~~41.6 ~~~ 133.3 ~~~ 94.1
二 ~~~~83.2 ~~~ 200.0 ~~~ 125.5
三 ~~~~124.8 ~~~ 333.3 ~~~ 156.9
四~五 ~~208.0 ~~~ 400.0 ~~~ 182.7
六~七 ~~291.2 ~~~ 666.5 ~~~ 219.7
八~九 ~~457.6 ~~~ 798.8 ~~~ 251.1
十~十一 ~582.4 ~~~ 999.8 ~~~ 345.2



採收及後熟處理
果實採收時盡量帶果柄。不論「扭採」(切忌直接拉下)或剪下,皆須在緊貼果肩處再剪短果柄,以防包裝過程中刺傷他果。如果果皮破損,則極易腐爛,所以採收 人員最好戴手套,盛果之桶亦須有墊靠。總之一切採收作業須注意,減低碰擦機會至最低。


  果實掛樹而未落果前,不會起動後熟作用而變軟,此與其他果樹的果實極為不同。


  採收之果實須注意放在適當溫度(20~25℃),以便能正常後熟變軟。後熟變軟之時間受品種、果實成熟度、大小、採收時溫度及後熟時溫度影響,通常需 5~10天左右。如採收果成熟度不足,則雖放於適當溫度下,仍不能正常後熟變軟;即使勉強變軟,表皮也會皺縮,且品質味道不好。對無經驗之人,很難判斷其 果實是否已成熟,故為確保消費者權益,促進酪梨產業,所含粗脂肪含量達8﹪以上,或果肉乾重量達到一定標準時才採收。下列幾個方法可作為生產者採收判斷參 考。


(一)請教種過該品種之人有關該品種於該地區之成熟期。
(二)果柄開始變黃則接近成熟。
(三)果點由明亮光彩轉變成無光彩或有鏽斑。
(四)果皮後熟時變紫紅色或黑色之品種,其掛樹果實在接近成熟時果底會顯出紫紅色或黑色。
(五)取樹上大小均勻之果實,讓其在室內後熟,如果在7~10天內後熟且無皺縮,則可採收。



品種 產期 品種 產期
嘉選四 6月中~8月中 Halemana 7月中~10月中
嘉選一 8月初~9月中 Hall 10月中~12月中
嘉選二 8月中~9月中 Choquette 11月初~3月初
嘉選三 8月中~9月中 章安 7月初~8月中
清進1號 6月初~8月中 清進2號 8月中~9月中




一、嘉選1號

  普遍栽培於嘉義地區,果為卵形,成熟時皮色淡綠,後熟後皮呈黃綠。果皮厚,果重約300~600克,果肉乳黃,油分約為8~17﹪,產期8月初至9月 中。質感Q,味甘,但結果產量較不穩定。






二、嘉選2號

        普遍栽培於麻豆地區,果為橢圓形,成熟時皮色亮綠,後熟後皮為紫紅,果皮厚,重約為250~750克,果肉黃色,油分大約 4~6﹪。產期8月中至9月中。質感較水性,須在生產季節後段採收才會有甘味。





三、嘉選3號


  普遍栽培於嘉義地區,果為長梨形,果肩傾斜。成熟時皮呈光滑暗綠,後熟後皮仍呈暗綠。果皮厚而革質,易剝皮,果肉重270~720克,油分約 13~16﹪,果味芳香。產期8月中至10月初。本品種如成熟度不足就採收,則果實靠果梗部易罹蒂腐病而腐爛(俗稱爛頭),進而延伸至整個果實。







四、嘉選4號


  普遍栽培於嘉義及台南地區,果為梨形,皮黃綠光滑,皮厚。果肉黃色,果重360~630克,油分8~14﹪,為目前最早生品種,產期6月中至7月中。 本品種因特不耐炭疽病,易裂果,故須做好炭疽病防治,才能有收成。在通風不良較潮濕地方不宜栽培。







五、清進1號(俗稱長種)


  普遍栽培於台南屏東地區,果為長形,成熟時皮綠且光滑,後熟後果皮呈暗紅色,皮厚。果肉黃色,果重322~890克,油分4~11﹪,為目前產期僅晚 於嘉選4號之早生品種,產期7月初至8月中。結果及產量不穩定。







六、清進2號(俗稱紅心圓)


  普遍栽培於台南、屏東地區,果為卵形,成熟時皮綠光滑,後熟後皮呈紫紅色,皮厚。果肉黃色,果重300~870克,油分8~15﹪,產期8月中至9月 中。







七、章安(俗稱竹崎早生)


  普遍栽培於嘉義地區,果為橢圓形,成熟時皮亮綠,後熟後皮為黃綠,皮厚,重約為320~590克,果肉黃色,油分大約 5.6~7.6﹪。產期8~9月。質感較水性,須在生產季節後段採收,味才會甘。







八、秋可得(Choquette)

  起源於佛州,果為卵形,果重680~1,140克,果皮光滑,成熟時果皮亮綠,後熟後果皮變暗綠或淡綠。果皮革質。果肉色黃而厚,味好且有甜味。油分 8~13﹪ ,樹形開張,產期12初至2 月底。後熟果耐低溫儲藏。








九、厚兒(Hall)


  起源於佛州。果為梨形,果重 568~852克,果皮光滑 ,暗綠,皮厚。果肉綠黃,味道甘。種子中等大小,與果肉緊貼,油分 10~16﹪ 。產期 11月初至1月底。如成熟度不足就採收,易不正常後熟,致味不好且果實靠果梗部易罹蒂腐病而爛,進而引起整個果實爛掉。








十、露拉(Lula)


  果梨形,有頸,果皮光滑,淡綠色,果重 398~682克 ,果肉白或呈微帶綠色之黃色。種子大而緊貼果肉,油分 6~15﹪,味道好。產期為 10月初至2月。後熟果耐低溫儲藏。質Q、味甘且有甜味。







十一、波露客(Pollock)

  起源於佛州,果長橢圓形,果重 510~1,136 克,果皮光滑,亮綠。果肉黃色,種子大,種子不與果肉緊貼,油分約 3.0~7.0﹪ 。樹形開展。產期 7月中至9月。



ps~嫁接時期~因每一種作物春天萌芽期有稍微不同~
只要春天看到芽點在動~前後各半個月就是最好的嫁接時期


A花早生的有.....清進一號.紅心圓....中生種的有....嘉選三號.台農一號.晚生種的....有秋可.平克頓.露啦.哈絲.

B花早生的有....章安.嘉選一號...中生種的有...麻豆普二號.十月紅...晚生種的有...厚兒.中生慢紅嬌.

苗一般都在清明節後會上市




早生種~章安配黑美人
中生種~十月紅配紅心圓
晚生種~厚兒配秋可得
嘉選四號應該是台灣最早品種~但不知跟誰配,只能靠公母相聚時間的長短~
嘉選三號是老師推薦口感優良品種,
台農1號紅甘及2號綠金正申請品種權~很難A到
晚生種口感勝早生種.但掛樹久,容易隔年結果
酪梨(幸福果)因營養豐富,稱的上是水果中的糧食~亦可敷臉.塗抹肌膚當保養品~
種子吃後苦澀~應該沒人想吃~因不是醫藥專家.不做種子藥理說明~
那裡有賣苗>>大內鄉有商人賣苗~但要自己找好賣家~
農試所旁也有幸福果協會人員賣苗~品種應該是最多~抗病砧木不賣
吃酪梨最幸福的吃法是~等軟熟直接吃~不加任何著料
農家砧木都是採用晚生實生種子,據說比較抗病
農家果園都有好幾種品種~授粉不成問題
酪梨不開花~農家10.12月各環刻1次

底下網址是台灣幸福果協會製作的網站~有任何問題應該都找的到答案~
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=302

判斷A或B型花~
1~問賣者
2~問有栽種者
3~看花器‧剛開時為早上就是A型花


Hass<<品種比較能自花授粉.或當授粉樹
你可用嫁接的(混接)~問栽種者品系~及比對葉片看看
或單種一棵Hass品種就能結果
再買一棵.一樣要問販賣者品種及跟自己的酪梨比對葉片.葉片會有稍微不同




有Q度比較好吃~水軟就不好吃
1~品種,2~平均值、晚熟種生長慢、較Q,3~油脂
油脂為不飽和脂肪~不用擔心會胖


Q:
酪梨的枝條扦插放在水裡會發根嗎?基本上不發根~除非特殊養液。
扦插要控制光線及濕度才會發根~
一般都是怕穗木會乾掉~所以包的密不通風~導致砧木水份無法蒸散掉~塑膠袋內的水份越積越多~最後穗木太潮濕而淹死~
我的作法是:皮層接~嫁接處用嫁接帶或電火布綁~穗木用石腊膜纏繞(不超過兩層)~外包報紙~等3星期看一次~如是開春期嫁接,應該可看到芽點在動了~
初學者最好選在開春期嫁接~資深者避開雨季及溫度10度以下

如沒石腊膜~可以只套穗~不全包
如是小砧木~可全套塑膠袋~塑膠袋內加3層報紙~報紙長度要露出塑膠袋外面~最外面再包報紙
ps荔枝.龍眼~避開雨季及溫度15度以下

如果是常嫁接作物的人~酪梨其實是很好嫁接的作物~不像荔枝.龍眼有單寧酸的問題~
如果是不常嫁接的人~只能多看多學多練習~
一般不常嫁接的人~嫁接失敗原因大多是濕度控制不好~非水線問題






































2020年4月8日 星期三

章魚料理

https://biantai0926.pixnet.net/blog/post/6589345
第一個方式
要感謝小琉球珍海味小吃店的美枝阿姨不藏私教我
章魚買回來之後直接拿去冷凍
凍個一星期.甚至兩星期尤佳
要烹調之前用鹽水洗去表面黏液
如果章魚腳真的很粗還是稍微切一下花刀
水開之後丟下去煮就行啦~

用了這個方法之後
章魚的口感已經大加分了
我們家本來都買烏賊軟絲透抽
現在都買章魚

第二個方式
現在有很多地方賣免火快煮鍋
我們家剛好有兩口贈品
用這種免火快煮鍋不但不用冷凍
而且還省瓦斯費
煮起來的口感比起冷凍法更上層樓

不過為了煮章魚買這種鍋子
當然很阿呆...C/P實在太低了
還是用冷凍法就好...


https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100107000016KK00122
good~~~
fafa跟林大媽的回答很實用
因為那些方法在日本也是常見的方式
而處理的方式也有很多種
就我的處理方法要讓他柔軟有兩種滿好用又不麻煩的方式
1.利用酵素使他軟化
只要先摔打或用刀背先拍散章魚緊縮的肌肉後
將白蘿蔔磨泥後塗在上面等10分中到15分鐘
就可以直接料理滷製~~他會很呈現你想要的口感
2.也可以放一包紅茶包利用兒茶素的酵素來軟化
不僅可以上色也會使章魚軟化(一般日本料理店常用)
3.水的溫度要注意 不可以滾的水下去煮他
因用溫水慢慢加熱的方式慢慢煮 保持在不滾的狀態
加熱30-40分左右一定又軟又Q
2010-01-14 08:46:37 補充:
這是為什麼呢??
以科學一點的方式解釋是因為
章魚的表面的肉蛋白因為一下子遇到高溫
使他急速收縮瞬間就硬化掉了
所以才會又硬又韌...
所以用溫水下去煮慢慢加熱不煮沸的狀態下

就會又軟又Q~~

2020年3月27日 星期五

常用冷媒飽合壓力對照表

https://blog.xuite.net/bj3535/twblog/222274610



最左邊是冷媒編號
上面黃色那橫排是溫度
其他一堆數字是飽合壓力
單位psig (紅色)是負 

常用冷媒的飽合壓力對照表
單位表壓力:psig
絕對壓力記的要加上1大氣壓力(註解在最下面)
1大氣壓力=1kg/cm2
1kg=14.23psig   
※在地球內有大氣壓力,所以冷媒表都已扣掉大氣壓力
稱為:表壓力  單位psig
未扣掉大氣壓力
稱為:絕對壓力  單位psia

以下大氣壓力註解:資料來源維基
氣壓國際單位制帕斯卡(或簡稱,符號是Pa),泛指是氣體對某一點施加的流體靜力壓強,來源是大氣層中空氣重力,即為單位面積上的大氣壓力。在一般氣象學中人們用千帕斯卡(KPa)、或使用百帕(hPa)作為單位。測量氣壓的儀器叫氣壓表。其它的常用單位分別是:(bar,1bar=100,000帕)和公分水銀柱(或稱公分汞柱)。在海平面的平均氣壓約為101.325千帕斯卡(76公分水銀柱),這個值也被稱為標準大氣壓。另外,在化學計算中,氣壓的國際單位是「atm」。一個標準大氣壓即是1atm。1個標準大氣壓等於101325帕,1.01325巴,或者76公分水銀柱。
氣壓的地區差別是氣象變化的直接原因之一。氣壓是天氣預報的一個重要的變數
在地球上,其來源是大氣層中空氣重力,一般正常的空氣壓力1kg/cm2。在高處之上的大氣層比較薄,那裡的空氣重力比低處要小,因此在高處的氣壓比在低處要低。比如在高山上氣壓比在海平面上要低。
人們使用氣壓指利用受壓氣體傳遞能量來作功,利用氣壓作動力,簡單的說就是使用壓縮空氣經由氣壓來作氣壓缸、氣壓馬達的動力來源等。


例如:R22冷媒,冷氣用蒸發溫度約在2~5度,所以冷媒要灌的低壓,壓力約在62~70psig之間
例如:R410A冷媒,冷氣用蒸發溫度約在2~5度,所以冷媒要灌的低壓,壓力約在109~121psig之間
例如:R134a冷媒,家用冰箱用的冷凍蒸發溫度約-22度,所以冷媒要灌的低壓,壓力約3psig
未來冷氣的冷媒可能會改用R32,其壓力跟R410A幾呼一樣,所以工具不會有什麼變動到





上圖是冷媒表,左邊是低壓表R22.R12.R502,右邊是高壓表R410A
壓力在0以上正壓時單位是psig,壓力在0以下負壓時又稱真空度單位是in hg(英吋 汞柱)

先看左邊低壓表,最外圈藍底白線右下有寫psi,這就是壓力單位(不是重量哦),也就是我們常說的磅
藍線是kg/cm2,這也是壓力單位公斤。 1kg/cm2=14.23psig
然後內有三圖,最裡面綠色R22,中間紅低白線R12,在來紅線R502,這三圈所指的是溫度
R22跟R12中間有標示°C 攝氏溫度 (°F是華氏溫度)
有些溫度計後面會有DB表示乾球溫度,WB表示濕球溫度

重點了R22冷氣用我們低壓都灌65psig左右,對照飽合壓力表約在3度
看表哦以指針為中心點,約1點鐘方向,劃一條直線至最外圈藍底白線的65psig
這條線在R22綠色線的地方,刻度就是3度
表示R22冷媒的飽合壓力在65psig時,蒸發溫度就是3度

2020年3月22日 星期日

正小本山葡萄


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正小本山葡萄  服用正小本山葡萄約半小時後,人的血液之酸、鹼度會很快變成鹼性。一般濾過性病毒,因血液的酸鹼值﹝PH值﹞變化時,尤其變酸鹼性時就無法生存。一般細菌寄生烤肉人體內,吸食人體內之養份,本來危害不大,有害菌對人體之危害大部份是因為它會分泌出毒素來保護自己及攻佔地盤。其毒害常造成人體之中毒現象。服用山葡萄後,血液會呈鹼性,會中居酒屋和細菌所分泌出來之毒素,細菌失去保護之毒素,很快就被白血球所消滅掉。所以常服山葡萄,病毒和一般細菌根本無法在體內存活。一般人都認為病毒或細菌在體內自然會由人體本身的白酒肉朋友血球所滅,都沒有想到病毒和細菌一天到晚在人體內和白血球開戰場。有如一個國家長年在國內開戰場,那個國家會興旺嗎?戰後一定產生很多廢物,如何處理,包起來成瘤、成癌嗎?要多商務中心久才能清除掉。常服山葡萄可將入侵之病毒及細菌,在短時間內就消滅掉,自然就少有病毒,加強人體之免疫力。  正小本山葡萄服用後,因血液會鹼化,所以尤其對血液變酸之中毒特小型辦公室別有效,如毒蛇傷、虎頭蜂傷,或一般農藥中毒都有效,另對一些因全身務器官有機能障礙、各器官功能緩慢、失調的人,服用後因器官功能叉活起來,失調部份重整,所以這些人會有跟以辦公室出租往不同的感覺、反應,是正常現象。    正小本葡萄帶酸、莖幹微澀苦,根則甘帶點微苦,三者顯然,成份有別。其療效當有差異,吃法、泡製不同,其療效也就有別。所以宜蘭民宿要跟根據症狀之需要而選用,山葡萄雖然是草藥之王。但不是仙丹,所以人體之器官已有損或已有機能障礙者,或血氣不調合者,都應另加配其他中藥、草藥或西藥,才不會耽誤該病情,要九份民宿和漢方或西藥同時服用時,要了解藥性。    山葡萄和一般西藥同時服用,雖然不會中毒,而會解一般西藥之毒性外對一些特殊功效之西藥當然會削弱其藥性,這一點也不可租辦公室忽視,應請教專家後再同時服用,如能配合得體,功效奇佳。


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http://www.100md.com/Html/Dir0/23/57/44.htm

小本山葡萄
http://www.100md.com 葫芦网中草药专业资讯网

     [别名]

    细本山葡萄、小山葡萄、小葡萄、山葡萄。

    [来源]

    为葡萄科植物小本山葡萄 vitis thunbergii S. et Z. var. adstricta (Hance)GAGNEP. 根部或带根全草

    [形态特征]

    茎基为木质之藤木,幼枝有棱,幼嫩部份被有红褐色绵毛。卷须单一,先端不分歧。叶具长柄,纸质,三角状卵形,3裂,间呈不显明之5裂,疏粗锯齿缘,裂片阔卵形,先端锐,基部心形,长与宽均约为3公分,表面深绿色,背面具红褐色绵毛。早春开花,圆锥花序或聚繖状穗状花序,长5~8cm,与叶对生;小花轴基部各有苞1片;花密生,小形,褐色,各为5数;花瓣顶端合生,开花时全体脱落;雄蕊5枚,花丝细长。冬天结果。浆果径8~10cm。

    小本山葡萄--开花时

    小本山葡萄--全株

    小本山葡萄--栽培状况

    [生境分布]

    自生于台湾平地及山麓丛林内之藤本,中高地带亦偶见之。

    [栽培要点]

    [采集加工]

    全年均可,盛产期为3~4月。掘取根部或带根全草,洗净,晒干。

    [化学成分]

    [药理作用]

    [性味功能]

    甘滑,补肾明目,祛风,解毒,补血

    [主治]

    主治眼疾、风湿、肾亏,亦治肺疾、乳瘫、无名踵毒。

    [用法用量]

    20~110gm。

    [附方]

    1. 茎捣敷肿毒

    2. 小本山葡萄,甘滑,能舒筋壮骨,滋肾凉肝,降痰火热毒之圣药。入肝活血,治目疾红筋努肉翳膜,解酒毒风,止渴,悦颜色,能通瘀,去久伤、久风、筋麻痹、骨痿。藤有止渴,利小便,治哕逆,取汁点眼,去障翳,治风火之障。根则治热淋,消踵毒、痔疮,接根脉,治失气、头痛(陈先来)。

    3. 小本出葡萄根有补肾、去风,利尿,开脾,消气之效。

    取根或全草煎水服(邓友钦)。

    4. 治眼翳、败肾、腰痠。

    小本出葡萄炖猪肠或赤肉服(杨三川)。

    5. 治眼炎:

    小本山葡萄40公分。水煎服(邱载福)。

    6. 治眼疾(肝阳上升):

    小本山葡萄全草75公分。半酒水炖鸡肝,饭后服。本品叶能消炎,根则降火,以治头风(吴明达)。

    7. 治眼翳:

    小本山葡萄110公分。半酒水毁鸡肝服。或兴干里光、四荣花头、辣椒头各如公分(李万结)。

    8. 治眼疾:

    小本山葡萄、桑根、枸杞根、龙吐珠、鼠尾广各20公分。蒸鸡肝或鸡蛋服(张文庆)。

    9. 治眼疾:

    小本山葡萄、干里光、乌支仔菜头、洋波头各20公分。炖鸡肝服(高勤)。

    10. 治眼疾:

    小本山葡萄单方或与千里光、白龙船、白粗糠、鸟不宿各30公分。炖鸡肝服(游日清)。

    11. 治风湿:

    小本山葡萄、七叶埔姜头、白马屎各40公分,甜蓝盘头、穿山龙去20公分。半酒水炖猪尾一支服(陈坤波)。

    12. 治腰酸:

    小本葡萄40公分。半酒水炖排骨服(谢阿庆、杨三川)。

    13. 治无名肿毒:

    小本山葡萄根炖青壳鸭蛋服(王民堂)。

    14. 治乳痈(乳腺炎)初起,肿痛恶寒发热者:

    小本山葡萄40公分,山芙蓉根、钮茄根、武靴藤根各30公分,不留行(野牡丹)、鱼尖草各20公分,水煎服(郑木荣)。

    15. 治赤白带均效:

    小本山葡萄、白龙船花根、白肉豆根各40公分。水煎汁,再炖猪小肠服(杨文英)。

    16. 补血、养血:

    小本山葡萄75公分。炖赤肉服。治小儿发育不良。亦充凉茶之原料(何天送)。

    17. 治肺炎:

    小本山葡萄根捣汁服(汤登盛)。

    18

    治肺病:

    小本山葡萄根炖赤肉,加酒少许服(尤吉昌)。

    [附注]

    1. 由于小本山葡萄的生长很慢而且野生品几已绝种,所以价钱很贵,目前都是人工大量栽培的植物,在效果上,人为的炒作大于其真正的药用价值。

    [参考资料]

    1. 《台湾植物药材志》

    2. 《花莲县药用植物资源调查》
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