含氧量與放養量關係表.氣壓對魚的影響

http://www.fishworld-tw.com/article/arti0303_2.htm
水質環境對魚類之影響　　　■葉有仁

　

　　魚類依賴水而生，故水質環境的變化，將影響到魚類的生長及對疾病的抵抗力，嚴重者甚至會引起大量的死亡，今就水質對養殖物影響作下列幾項探討：

一、引起泛池
　　從研究報告中我們可以發現，水中溶氧量是隨著季節的變化，而有所增減。一般在夏天由於水溫升高、蒸發快，再加上魚蝦代謝率增加，造成水中溶氧量較少；反之，冬天水溫較低、魚蝦代謝率降低，故水中溶氧量較高。如果水中溶氧量降低到某一限度以下時，即會影響到魚類的生長，我們稱為臨界水溶氧（limiting oxygen level），此時魚類並不會死亡，但若水中溶氧繼續降低到不能滿足魚類生理上最低需要時，則往往因室息而導致死亡，我們稱為致死水溶氧（oxygen threshold），致死水溶氧依魚蝦種類、環境、水溫等等因素而異，如草蝦致死水溶氧為0.3cc/l，淡水長臂大蝦之致死水溶氧平均為1.5ppm，通常稚蝦致死水溶氧比成蝦為低。當水中溶氧減少到一定程度時，魚類會感到呼吸困難而游到池表層，將口伸出水面吞取空氣，這種現象即所謂的浮頭。一般說來，魚類在黎明時最易浮頭，不過通常沒有什麼危險性，因為天一亮，水生植物就開始利用陽光進行光合作用，產生氧氣溶在水中，此為水中溶氧最主要的來源，但是在夜間水生植物的光合作用停止，魚類和其他水生生物仍需進行呼吸而消耗氧氣，如此水中溶氧逐漸降低，到天亮前水中的溶氧量必然降至最低限度，這就是為什麼魚類浮頭的現象多發生在清早日出之前的緣故。如果魚池在上半夜或半夜後魚就開始浮頭，這表示池中嚴重缺氧，此時若不及時搶救，會造成養殖魚類大批死亡，甚至全部死亡，這種現象稱為泛池。泛池發生的季節通常在7～9月間，天氣悶熱、氣溫上升、氣壓下降或大雷驟雨情況下，最易在半夜發生，此時全池的魚多狂奔衝撞、橫臥水面，奄奄一息。由於此時魚類肚皮朝上，故又稱為泛白，如不急救，有引起全池魚類死亡的危險。
一般防治方法：

(1)適度投餵：在養殖前，應經由實驗測出其進食量為標準（以佔體重百分比表示），通常稚魚進食率大，因為其代謝快且成長快速，而成魚則進食量較小，成長較緩。當水溫過低時，魚類攝食行為降低，此時應該減少投餵量，以避免飼料的浪費；而當天氣悶熱，水溫過高時，也應該減少投餵量，避免過剩餌料沉積在池底，因腐敗分解消耗氧氣乃產生具毒性的硫化氫（H₂S）。
(2)適當的蓄養密度：在養殖之初應考慮到放養密度，以免因過度擁擠使養殖物產生壓迫（stress），造成魚長不大的現象，及減弱其對疾病的抵抗力，且使池中溶氧不足。
(3)曬池：冬天曬池時應把池中水全部放掉，並將泥土翻鬆，除去適量的池底污泥，以免使水質惡化。同時施放生石灰，藉以除去細菌及雜魚。
(4)換水：遇到魚類集體浮頭時，應立刻使用水車打氣或注入大量新水來增加水中溶氧。
(5)添加H₂O₂：可增加水中溶氧，但其對魚類也會造成損害，使用時應特別謹慎。

二、除草劑及殺蟲劑、抗生素濫用　　近年來由於養殖業發展迅速，魚類疾病也隨著增加，有不少養殖戶為了預防疾病發生，在飼料中添加抗生素，也有些為了除去池中雜魚及雜草，大量使用除草劑及殺蟲劑，這些固然有部分效果，但往往有下列幾種不良的後果：1.藥物昂貴，不合養殖經濟利潤。2.容易產生抗藥性細菌。3.可能由於用量的不適，使植物性浮游生物及動物性浮游生物大量死亡，污染水質。4.減少池中初級生產量。5.在循環系統中使用藥劑，會殺死生物過濾槽中的細菌及生物，而失去過濾的效果。

三、化學中毒　　近年來由於工業發達，工廠及家庭排出大量的污水，有些雖可以增加水中的養料，助長魚類天然餌料如浮游生物的繁殖，但是大部分的污水對養殖而言，具有相當的毒性，特別是化學性污水，往往可嚴重威脅到魚類的生存，或削弱魚抗病機能，引起傳染性疾病的流行。臺灣最近沿岸污染相當嚴重，造成魚貝大量死亡。據研究調查的結果，即由於工廠將大量廢水傾注到沿岸，使養殖戶蒙受重大損失。大體而言，對魚類產生毒害的化學物質有下列幾種：
(1)硫化氫（H₂S）：食品工廠或下水道污水往往含有硫化氫，當其含量達一定濃度時，能嚴重地毒害魚類，因為當硫化氫含量過多時，會使魚類血液失去與氧結合的能力，鐵和硫等游離物質使水中有機物質吸附，而沉到水底聚積，故冬天曬池時應將池底泥土翻動一遍，讓池底有機物充分氧化，除去H₂S最好曬到龜裂為佳。
(2)酸鹼度（pH）：一般養殖物所能適應水中鹼酸度約在6～8之間，過酸、過鹼都會造成不良的影響，酸能侵蝕鰓組織，使組織產生凝血性壞死、粘液分泌增加、腹部充血，發炎通常pH值小於4.5時，會導致魚體死亡。酸的另外一個作用是阻止蛋白質產生變性，造成魚組織、器官失去功能；而強鹼的作用是能使鰓的分泌物發生凝結，導致魚呼吸困難而死亡（通常pH＞10）。
(3)重金屬鹽類：重金屬如鉛、鋅、銅、汞、銀、鎳、鎘、錳等，在水中達到一定數量時，也能對魚產生毒害作用。根據國外文獻認為，這些重金屬離子對魚類的毒性是一種外毒，認為鰓所分泌的粘液結合成蛋白質的複合物，覆蓋在整個鰓部和體表，並充塞在鰓瓣間隙裡，使鰓絲的正常活動發生困難，阻礙了鰓組織與水的接觸面，因而不能進行氣體交換，最後發生窒息而死。
(4)含氯的水：城市的自來水經過氯化作用，這種水雖含氯量很低，但對魚也有影響。城市中用自來水飼養觀賞魚，換水時，往往發生魚類死亡，其致死原因之一是水中含有氯。

四、氣泡病　　發生氣泡病的原因有二：
　　1.由於池中施放過多未經發酵的肥料所引起，這些未經發酵的肥料在池底不斷分解，消耗水中氧氣，同時釋放出硫化氫等小氣泡，魚苗誤將這些小氣泡當作浮游生物而吞入腸內，聚積多了就成一個大氣泡，使魚體上浮，失去下沉的控制力，終於力竭而死。
　　2.以含過飽和狀態的溶氧或氮的用水所飼育的魚最易罹患此病，常見於金魚、鰻線等魚體上。氧氣的飽和度約超過300％，氮氣約超過130％時易患此病。此種氣體過飽和的狀態若持續下去，則在數日內魚的頭部、頰部及鰭等處就會發生氣或氣泡，並呈現眼球突出、內出血及腹部膨脹等嚴重症狀，終致死亡。其死因除鰓部的氣體阻塞外，還有代謝機能的異常。100克左右的鰻，當氧氣飽和度為81.3～288％時，也會發生氣泡病；因此，最好不要使用多含氮氣的用水，無法去除時，可利用曝氣的方法使飽和度維持在130％以下再使用。當春末夏至之時，藻類大量繁殖對養殖池也產生了毒害，首先談到的是甲藻引起的中毒，由於甲藻死後產生甲藻素，而引起魚類中毒。甲藻是常見的單細胞浮游植物，在魚池中對魚類產生危害的甲藻，有屬雙鞭藻綱的多甲藻屬和一些種與裸甲藻屬的一些種，多甲藻為黃褐色，大量繁殖時，在陽光照射之下反映出紅棕色，有人稱此為「紅潮」，而裸甲藻則為藍綠色。多甲藻和裸甲藻都喜歡生長在含有機物多、硬度大，呈微鹼性的池塘和小型湖泊等水體中，以暖和季節較多，對環境旳改變非常敏感，如果水溫、pH值的突然改變，都會大量死亡。
　　這兩種甲藻中的一些種類魚吃了不易消化，池裡繁殖多了，會引起魚類死亡，原因很可能是甲藻死後產生的甲藻素使魚中毒所致。
　　防治方法：根據甲藻對水溫、pH值等環境條件突然改變，都會促使它們很快地大量死亡這一特性，當它們大量繁殖時，可及時進行換水，使池水的水溫和水質突然改變，而抑制它們的繁殖，可用0.5ppm硫酸銅全池遍灑，可有效地殺滅甲藻；另外，在沿海有因某一時期、某種生物和chzamydomonas sp.、 scendermonas sp.等之大量繁殖，而使海水變色，此種現象稱為「赤潮」，因赤潮之發生，使牡犡、真珠蛤、蜆等養殖場發生大量死亡，原因可能是：1）這些浮游生物大量繁殖消耗氧氣，使魚類斃死。2）這些浮游生物產生毒素使魚類死亡，目前尚無良好對策。
　　最後，值得一提的是養殖池中螺類、蚌類存在，我們知道這兩種軟體動物不會捕食魚苗，而且是魚類、蝦類的天然餌料，但是螺、蚌類在魚池中若大量繁殖，則池水很快的變清，浮游生物數量大量減少，影響魚苗的成長。此外，螺、蚌類還是複殖吸蟲的中間寄生，例如常見的椎實螺，即是血吸蟲的中間寄生，魚不慎吃進螺，則吸蟲會進入魚體內寄生，如果人類吃到這魚的話，則會引起吸蟲病；因此，在魚池清池時應徹底消毒，消滅水體中的螺及其他蚌類，同時在施用肥料時，一定要經過充分的發酵，使各種寄生蟲卵在糞肥發酵過程中被高溫殺死，最好能使用化學肥料，因為其價格雖然較昂貴，但是其具有營養價可預期，沒有病原菌存在，易保存等好處。

◆本文刊登於養魚世界雜誌2003年3月號